1、食材：猪后腿肉300克、花椒粉适量、白酒1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉3勺。
2、后腿肉一块，肉切条。
3、放入所有调料拌匀，炸酥肉。
4、炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一遍，口感更酥脆。
5、炸好的酥肉撒花椒粉即可享用。