1、解冻后的食物常常会比新鲜的食物更容易变质，对于冰箱解冻的香肠来说建议在48小时内食用完毕；
2、而对于常温下或流水下解冻的香肠来说建议在4小时内食用完；
3、如果是微波炉解冻的话则建议立即食用完。这是因为香肠冷冻之后再拿出来解冻的话，食物中所含的酶类会重新恢复活性而分解食物的营养。